Impacto do probiótico kefir sobre a intolerância a lactose e na modulação da microbiota intestinal

Introdução: A intolerância à lactose é caracterizada pela ausência de uma enzima no organismo, chamada lactase. O probiótico Kefir, foi apresentado como estratégia para a prevenção e/ou tratamento distúrbios gastrintestinais e modulação da microbiota, por suas propriedades funcionais conter em sua composição microrganismos benéficos espécies do tipo bactérias ácido láctico (BAL) dos gêneros lactobacillus bifidobacterium que atuam restaurador causando o equilíbrio microbiota intestinal. Objetivo: Identificar os efeitos nutricionais relacionados ao Kefir leite, analisar influência sobre descrever potencial terapêutico kefir leite na Metodologia: estudo realizado através revisão literatura baseada artigos científicos, reunindo avaliando diversos estudos tema. Resultados: Avaliou-se consumo regular possui grande importância intestinal, nos sintomas lactose, sistema imunológico, além exercer um papel antifúngico, antibacteriano antioxidante. Discussão: Compreendeu-se desse ainda pouco conhecido consumido população, visto inúmeros benefícios saúde, algumas patologias, principalmente as doenças gastrointestinais. Conclusão: De modo geral concluiu-se excelente alternativa ser incluído dieta pessoas intolerantes diversas vantagens baixo custo viabilidade.